2022

MASTERCLASS

La partecipazione al Rum Master di Primo Livello da l’accesso al Rum Master di Secondo Livello. Ogni anno i migliori due degustatori, i quali abbiano svolto entrambi i corsi, verranno ospitati come giudici della STC – ShowRUM Tasting Competition, unica blind tasting competition italiana, con portata internazionale, completamente dedicata al rum ed alla cachaca, che si svolge ogni anno a Roma in occasione dello ShowRUM – Italian Rum Festival.

PROGRAMMA

La partecipazione al Rum Master di Secondo Livello è riservata a coloro che hanno preso parte al Master di Primo Livello. Ogni anno i migliori due degustatori, i quali abbiano svolto entrambi i corsi, verranno ospitati come giudici della STC – ShowRUM Tasting Competition, unica blind tasting competition italiana, con portata internazionale, completamente dedicata al rum ed alla cachaca, che si svolge ogni anno a Roma in occasione dello ShowRUM – Italian Rum Festival.

PROGRAMMA

1. Origine ed evoluzione degli aromi.

Tratteremo tutte le famiglie aromatiche possibili presenti nel distillato e ne evidenzieremo l’origine e l’evoluzione nelle varie fasi del processo.

2. Degustazione professionale e valutazione dei distillati.

Impareremo ad approcciare alla degustazione in modo professionale. Blind Tasting, valutazione e punteggi, redazione schede di degustazione.

3. Principi di abbinamento.

Le sensazioni saporifere. I principi cardine per l’abbinamento. I cocktails come abbinamento.

4. Tecniche di servizio.

Temperature, scelta del bicchiere, tecniche di servizio e realizzazione dei side.

Orari

Mercoledi 26 e Giovedi 27 dalle 10:00 alle 17:00

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐭𝐭𝐚𝐭𝐚𝐜𝐢 𝐬𝐮 𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩, 𝐬𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐚 𝐭𝐮𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐚 𝐝𝐢𝐬𝐩𝐨𝐬𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞!

riserva il tuo posto

Tre ore full immersion nel mondo della miscelazione, per apprendere la storia, conoscere i prodotti, mettere a fuoco tanto la gestione quanto le giuste dinamiche di lavoro.

I nostri coach vi accompagneranno nel percorso formativo che includerà la preparazione ed il tasting dei prodotti.

COSTO
costo
totale
188,52,00€ +iva
MODALITà DI PAGAMENTO
iscrizione
online
188,52 +iva
saldo
primo giorno
0,00€ +iva
data
mercoledì 26 Gennaio
orario
10:00
dove
Via Lelio Basso 255, Cesena FC 47522
durata
16 ore