La partecipazione al Rum Master di Primo Livello da l’accesso al Rum Master di Secondo Livello. Ogni anno i migliori due degustatori, i quali abbiano svolto entrambi i corsi, verranno ospitati come giudici della STC – ShowRUM Tasting Competition, unica blind tasting competition italiana, con portata internazionale, completamente dedicata al rum ed alla cachaca, che si svolge ogni anno a Roma in occasione dello ShowRUM – Italian Rum Festival.
PROGRAMMA
La partecipazione al Rum Master di Secondo Livello è riservata a coloro che hanno preso parte al Master di Primo Livello. Ogni anno i migliori due degustatori, i quali abbiano svolto entrambi i corsi, verranno ospitati come giudici della STC – ShowRUM Tasting Competition, unica blind tasting competition italiana, con portata internazionale, completamente dedicata al rum ed alla cachaca, che si svolge ogni anno a Roma in occasione dello ShowRUM – Italian Rum Festival.
Tratteremo tutte le famiglie aromatiche possibili presenti nel distillato e ne evidenzieremo l’origine e l’evoluzione nelle varie fasi del processo.
Impareremo ad approcciare alla degustazione in modo professionale. Blind Tasting, valutazione e punteggi, redazione schede di degustazione.
Le sensazioni saporifere. I principi cardine per l’abbinamento. I cocktails come abbinamento.
Temperature, scelta del bicchiere, tecniche di servizio e realizzazione dei side.
Orari
Mercoledi 26 e Giovedi 27 dalle 10:00 alle 17:00
𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐭𝐭𝐚𝐭𝐚𝐜𝐢 𝐬𝐮 𝐖𝐡𝐚𝐭𝐬𝐀𝐩𝐩, 𝐬𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐚 𝐭𝐮𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐚 𝐝𝐢𝐬𝐩𝐨𝐬𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞!
Tre ore full immersion nel mondo della miscelazione, per apprendere la storia, conoscere i prodotti, mettere a fuoco tanto la gestione quanto le giuste dinamiche di lavoro.
I nostri coach vi accompagneranno nel percorso formativo che includerà la preparazione ed il tasting dei prodotti.
